Majorque est victime de sa réputation. Quand on dit Majorque, beaucoup pensent plages bondées, tourisme de masse et soirées à Magaluf. C’est oublier que cette île des Baléares cache une montagne classée UNESCO, des villages en pierre dorée, une tradition oléicole millénaire et des criques accessibles uniquement à pied. Voici la Majorque que les habitués gardent pour eux.
La Serra de Tramuntana : UNESCO et randonnées
La Serra de Tramuntana, épine dorsale de l’île, culmine à 1 445 mètres et est classée au patrimoine mondial pour ses paysages culturels. Des terrasses d’oliviers millénaires sculptent les pentes, des villages de pierre s’accrochent aux falaises, et le GR 221 (la « Route de Pierre Sèche ») traverse la serra sur 135 km de sentiers spectaculaires.
Au printemps, la serra est couverte de fleurs sauvages et les amandiers sont en fleur. Les étapes clés : Deià (ancien refuge d’artistes et écrivains), Valldemossa (la chartreuse où Chopin et George Sand passèrent un hiver), et Sóller, accessible par un train en bois des années 1910 à travers les orangeraies.
Les criques secrètes
Cala Deià, au pied du village, est une crique de galets coincée entre des falaises, avec un restaurant de poisson les pieds dans l’eau. Sa Calobra, accessible par une route en lacets vertigineuse (ou par bateau depuis Sóller), est un canyon qui débouche sur la mer — spectaculaire. Et Cala Varques, sur la côte est, est une plage de sable fin accessible uniquement par un sentier de 20 minutes à travers la garrigue.
Villages et gastronomie
Pollença, au nord, est une ville d’art avec un festival de musique classique réputé. Son marché dominical est l’un des meilleurs de l’île. Artà, à l’est, domine la campagne depuis sa forteresse médiévale et abrite des ateliers d’artisans. Goûtez le pa amb oli (pain frotté de tomate et d’huile d’olive), la sobrasada (saucisse épicée au paprika) et l’ensaïmada (brioche spiralée saupoudrée de sucre glace).
Informations pratiques
Accès : Vols directs Paris-Palma (2h). Location de voiture recommandée pour la Tramuntana. Budget : Finca de charme : 80-140 €/nuit au printemps. Restaurant : 15-25 €. Quand : Mars-mai est la meilleure saison : 18-24 °C, amandiers en fleur, zéro canicule, plages tranquilles.
